Bäckerei Neubauer – Mehlschwalbe Catering

Herzhafte Rhöner Küche und mehr –
frisch eingeflogen von der Mehlschwalbe

Wer seine Gäste bei einer privaten Feier, einem Betriebsfest oder einem anderen Event mit guter Rhöner Küche und anderen Köstlichkeiten verwöhnen will, der ist bei der Event-Bäckerei „Mehlschwalbe-Catering“ goldrichtig. Der Service gehört zur traditionsreichen Bäckerei und Konditorei Neubauer in Kaltennordheim und wird von Kati Neubauer-Schwalbe mit viel Liebe und Hingabe betrieben. So erklärt sich auch der Name „Mehlschwalbe“, der einen Bezug zur Bäckerei und zur Inhaberin des Catering-Service herstellt und ganz nebenbei daran erinnert, dass ein munterer Sperlingsvogel namens Mehlschwalbe auch in der Rhön beheimatet ist.

Munter geht es auf jeden Fall zu, wenn der bereits angefeuerte Holzofenwagen der Event-Bäckerei sein Ziel erreicht, um die Besucher Ihres Festes mit herzhaften Leckereien zu verwöhnen. Beispielweise mit den beliebten Flammkuchen, mit Zwiebelkuchen, Kassler im Brotteig, Pizza-Variationen oder Gemüseauflauf. Auch Schweinshaxen, Hefehütes, Lasagne, Pilzpfannen und manch anderes mehr stehen auf der Speisekarte. Und natürlich werden auch köstliche Blech- und Streuselkuchen und andere beliebte Backwaren aus der Bäckerei Neubauer angeboten.

Der Catering-Service beliefert Events und Veranstaltungen mit 20 bis 100 Personen und ist auch auf den Wochenmärkten der Südthüringer Region regelmäßig vertreten: dienstags in Meiningen, mittwochs in Schmalkalden und freitags in Bad Salzungen.

Mögliche Angebote und Variationen – frisch aus dem Holzofen:

• Flammkuchen Hausgemachter Schmand mit Kräutern, Schinkenwürfeln, Lauch, Gouda
• Pizza Hausgemachte Tomatensauce, Kochschinken, Salami, Paprika, Gouda
• Pizza Vegetarisch Hausgemachte Tomatensauce, Feta, Gouda, grüne Oliven, Paprika
• Zwiebelkuchen Auf Brotteig, Zwiebeln mit Schmand, Schinkenwürfel und Kümmel
• Hackbrett Hausgemachter Hackepeter auf Brotscheibe gebacken, dazu hausgemachter Schmand mit Kräutern
• Kassler im Brotteig Gebacken, dazu Sauerkraut und Senf
• Schweinshaxen Gebackene Haxe vom Schwein, dazu Sauerkraut Senf und Brot
• Hefehütes Hefeklöße gefüllt mit Gehacktem und gebettet auf Möhren-Sauerkraut
• Gemüseauflauf Kartoffeln, frisches Gemüse vom Blumenkohl, Brokkoli, Möhren, überbacken mit Sauce Hollandaise und Gouda
• Lasagne Nudeln mit Hackfleisch-Tomaten-Sauce und Käse überbacken
• Ofenleiter Rippchen vom Schwein, gebacken mit gewürztem Rahm
• Pilzpfanne Champions mit Hackfleisch in würziger Sahnesauce
• Ofenkartoffeln Kartoffelspalten mit frischem Rosmarin
• Holzschwein Spanferkel mit 25kg, frisch aus dem Ofen
• Zwiebelfleisch Zarte Schweine oder Putenschnitzel mit Zwiebeln in Sahesauce