Biohof Hartmann

Grüß Gott und hallo!

Wir sind Horst und Claudia Hartmann und heißen Sie herzlich willkommen! Zusammen mit unseren Kindern bewirtschaften wir den BIOHOF HARTMANN in Weisbach in der bayerischen Rhön. Schon zu Opa Konrads Zeiten gab es auf unserem Hof Rinder. Nach langer Milchwirtschaft entschlossen wir uns im Jahre 1994, uns auf Mutterkuhhaltung zu spezialisieren. 2009 wagten wir dann schließlich die Umstellung auf den ökologischen Landbau. Im Zuge dessen bauten wir zwei Jahre später einen neuen tiergerechten Rinderstall außerhalb des Dorfes. Hier können wir unseren Tieren in den Wintermonaten viel Platz und ein optimales Stallklima bieten. 

Seit 2014 dürfen wir mit unserer Mutterkuhherde ein Teilstück der Weisbacher Mittelhut pflegen. Damit sorgen wir für den Erhalt seltener Tier- und Pflanzenarten auf den Rhöner Bergweiden. Der ökologische Landbau und das Wirtschaften in Kreisläufen ist uns eine Herzensangelegenheit. Gleichzeitig schützt diese Form der Landwirtschaft Boden, Grundwasser und Klima.

Unsere Rinder: Glückliche Kühe auf saftigen Weiden

Auf unserem Hof leben durchschnittlich 40 Mutterkühe mit ihren ein- und zweijährigen Kälbern und der Deckbulle Hugo. Die ca. 100 Tiere verbringen die Weidessaison von Ende April bis Ende Oktober auf der Weisbacher Mittelhut auf ca. 750m Höhe. Den Winter verbringen alle Tiere gemeinsam im 2011 gebauten Stall zwischen Weisbach und Sondernau. Dieser erfüllt selbstverständlich die Haltungsanforderungen unseres Bioverbandes Naturland. Die Tiere werden mit Futter aus eigenem ökologischem Anbau versorgt.

Erlebnisbauernhof für Groß und Klein:
Sehen, Fühlen, Riechen, Erleben

Unser Bauernhof ist seit einiger Zeit ein beliebter Anziehungspunkt für Kinder, Jugendliche und Erwachsene. Wir bieten Programme für Kleingruppen aber auch für Schulklassen, Kindergartengruppen o. Ä. Bei den Führungen und Erlebnisprogrammen erfahren Sie hautnah viel Wissenswertes über unseren Hof und die ökologische Landwirtschaft. Um Ihnen ein Bauernhof-Erlebnis der besonderen Art zu ermöglichen, gehen wir gerne auf Ihre individuellen Wünsche ein. Ihre Ansprechpartnerin ist Claudia Hartmann.

Hochwertiges Bio-Rindfleisch:

Beste Qualität aus der Region

Unser hochwertiges Bio-Rindfleisch können Sie nach Vorbestellung direkt bei uns erwerben. Es hat eine feine Marmorierung und ist aus ernährungsphysiologischer Sicht besonders gesund. Bio-Salami sowie Knacker, Koppelstickel, ein Rinderschinken  ergänzen das Sortiment.
Außerndem gibt es Burgerpatties und Rindsbratwürste (beides tiefgekühlt).

Unser MISCHPAKET umfasst ca. 5kg oder 10 kg und beinhaltet unter anderem: 

• Gulasch
• Rouladen
• Braten
• Suppenfleisch mit und ohne Knochen
• Steaks
• Beinscheiben
  Knochen gibt es gratis dazu!

Unser GRILLPAKET für Grillfreunde umfasst ca. 6 kg und enthält:

• 4 kg Steaks verschiedener Sorten
• Rindsbratwürste
• Burgerpatties

RINDERSALAMI: Bio-Salami von unseren Weidochsen aus 100% Rindfleisch.

BIO-GEMÜSE AUS EIGENEM ANBAU

Seit 2021 bauen wir Bio-Gemüse an. Die Gemüsepalette geht dabei mit der Jahreszeit, so können Sie übers Jahr bis zu 30 verschiedene Gemüsesorten kaufen: von A wie Auberginen bis Z wie Zuckerhut. Frische und Qualität sind unser Anspruch.

HOFLADEN: Bio auf kurzen Wegen

In unserem kleinen SB-Hofladen können Sie Leckeres vom Bio-Rind wie Bio-Salami und verschiedene Wurst- und Schinkenspezialitäten kaufen. Burgerpatties, Rindsbratwürste, verschiedene Steaks und Braten und andere Einzelstücke (auch Innereien) liegen im Tiefkühlfach für Sie bereit (solange der Vorrat reicht).
Im Gemüseregal finden Sie, was die Saison gerade bringt.  Die Bio-Kartoffeln aus eigenem Anbau sowie Bio-Eier und Bio-Eis ergänzen das Sortiment.
Ihre Einkäufe können Sie mit unserer Vertrauenskasse bezahlen oder mit PayPal.

Öffnungszeiten:
Mo - Sa :  9.00 bis 18.00 Uhr
So : 10.00 bis 17.00 Uhr

Und ganz neu: Unsere Rindfleischprodukte können Sie in unserem neuen Online-Shop bequem von zu Hause oder unterwegs reservieren:  schauen Sie rein unter shop.biohof-hartmann.de.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!