Hausmetzgerei Kimpel

Willkommen in der Hausmetzgerei Kimpel!

Wir sind ein kleines Familienunternehmen aus dem schönen Langenschwarz. Eingebettet zwischen der Rhön, dem Vogelsberg und dem Kreis Bad Hersfeld, wird unser Unternehmen nun schon in der dritten Generation geführt und hat sich vom ursprünglichen Hausmetzger (Großvater Heinrich Kimpel), über eine junge Metzgerei mit Selbstvermarktung (Vater Bernd Kimpel), bis hin zu einer zukunftsorientierten Metzgerei (Enkel und Sohn Dennis Kimpel) entwickelt.

Neben der Familie (Bernd und Bettina mit Sohn Dennis Kimpel) haben wir außerdem noch einen Fleischer-Meister, drei Fleischer-Gesellen und zwei Fleischereifachverkäuferinnen beschäftigt. An fünf Tagen in der Woche werden alle von uns angebotenen Hausmacher Wurstwaren frisch auf den umliegenden Wochenmärkten und unserem Hofladen vermarktet. 

100 Prozent regional

Wir beziehen unser Fleisch ausschließlich aus der Region. Unser Landwirt des Vertrauens zieht die Schweine in seinen eigenen Ställen artgerecht groß, kümmert sich mit einem eigenen Ackerbaubetrieb selbst um die artgerechte und ausgewogene Ernährung und hat dank eines modernen EU-Schlachthofes auch die Möglichkeit, die Tiere am eigenen Hof, ohne jeglichen Lebendtransport, zu schlachten. Somit kommt alles aus einer Hand und aus einer geschlossenen Prozesskette ohne Fremdeinwirkung.

Auch alle anderen von uns benötigten Rohstoffe beziehen wir möglichst regional, um weite Transportwege zu vermeiden und regionale Unternehmen zu stärken.

100 Prozent natürlich

Bei unseren Produkten legen wir hohen Wert auf Natürlichkeit. So verwenden wir ausschließlich Naturgewürze von der Gewürzmühle Lay. Alle Gewürze werden nach alten, überlieferten Rezepturen von uns selbst zusammengestellt und gemischt. Und auch unser Salz ist etwas ganz Besonderes. Wir verwenden ausschließlich Deutsches Steinsalz ohne Rieselhilfe, Jodzusatz oder sonstige Zusatzstoffe. Das natürlich gebrochene und bergmännisch abgebaute Salz kommt von dem Salzbergwerk Bickelbach.

100 Prozent hausgemacht

Alle Fleisch- und Wurstprodukte, die wir anbieten, werden auch von uns selbst hergestellt. So wissen wir immer ganz genau, was enthalten ist und wie es verarbeitet wurde, und können auf alle Fragen antworten.

100 Prozent persönliche Vermarktung

Als einer der ersten Direktvermarkter der Region fahren wir nun schon seit über 35 Jahren auf die Wochenmärkte in Osthessen. In Fulda, Hünfeld, Schlitz und Bad Hersfeld kommen wir auch Ihnen bestimmt ein Stück näher. Das bunte Markttreiben, die persönlichen Gespräche und die gute Stimmung auf einem Wochenmarkt begeistern uns von je her und machen jeden Wochenmarkt zu etwas ganz Besonderem.

Aber auch unser Hofladen liegt uns sehr am Herzen. In unserer Region gibt es nahezu keine Nahversorgung mehr. Deshalb sind wir ganz besonderes stolz, dass wir diese noch bieten können, und freuen uns immer über ein freundliches Gespräch mit unseren Kunden.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!