Forelle nach "Müllerin Art" 

mit Salzkartoffeln und Salatteller

24,20 €

Rhönforelle "blau" 

mit zerlassener Butter dazu Salzkartoffeln und buntem Salat

23,20 €

Zanderfilet "Müllerin" 

mit Mandelbutter dazu Salzkartoffeln und buntem Salat

25,60 €

Lachsfilet "überbacken" mit Zitronenkruste 

dazu Rieslingsahne auf Basmatireis und buntem Salatteller

25,60 €

Argentinische Rotgarnelen 

aus Wildfang auf Tagliatelle

23,90 €

Kabeljaufilet „gebacken“ mit Remouladensauce  

dazu Salzkartoffeln und buntem Salatteller

24,50 €

Tagessuppe 

4,90 €

Fleischbrühe mit Ei und Brot 

4,90 €

1 Tasse hausmacher Goulaschsuppe 

7,80 €

1 Terrine hausmacher Goulaschssuppe mit Brot 

9,60 €

Fränkische Festtagssuppe  

(Mark-, Leberklößchen und Eierstich)

5,80 €

Filetsteak a la Maier 

mit Spiegelei, Bratkartoffeln und Salatteller

34,50 €

Pfeffersteak von Rumpsteak 

mit Pommes frites und Salatteller

28,90 €

Wiener Rostbraten 

mit Zwiebeln dazu Bratkartoffeln und Salatteller

28,90 €

Fränkischer Sauerbraten 

mit Rotkohl und Kartoffelknödeln

19,60 €

Tafelspitz "Rindfleisch gekocht" in Meerrettichsauce 

mit Bandnudeln und Salatteller

19,60 €

Wiener Schnitzel (Kalb) 

mit Pommes frites und Salatteller

23,60 €

Rinderroulade 

mit Kartoffelknödeln und buntem Salat

19,90 €

Kalbsrahmgoulasch 

mit Kartoffelknödel und buntem Salat

18,90 €

Cordon bleu vom Schwein 

mit Pommes frites und Salatteller

19,90 €

Jägerschnitzel 

mit Pommes frites und Salatteller

18,90 €

Schweinelendchen "Hawaii" (Kochschinken, Ananas) 

mit Käse überbacken dazu Pommes frites und Salatteller

23,90 €

Lendenspieß (Rind- & Schweinelende) 

mit Zwiebeln und Paprika auf Champignonsauce mit Kroketten und buntem Salat

28,60 €

Schweinebraten vom Kamm  

mit Kartoffelknödel und Salatteller

17,80 €

Försterteller (Reh- und Wildschweinrückensteak)  

auf Pilzsauce, mit Kartoffelkroketten und Salatteller

29,90 €

Rehkeulenbraten  

mit Preiselbeeren, Rotkohl und Kartoffelknödel

23,50 €

Lammhuftsteak  

mit Kräuterbutter auf Pfannengemüse mit Kroketten

26,90 €

Rehrücken mit haugemachter Kräuterbutter  

dazu Preiselbeerbirne, Rosmarinkartoffeln und Salatteller

34,30 €

Wildschweingoulasch mit Preiselbeeren,  

Rotkohl und Kartoffelknödel

17,40 €

Lammkeulenbraten 

mit Bohnengemüse und Kroketten

23,90 €

Pfannengemüse 

"tomatisiert" mit Basmatireis

15,40 €

Tagliatelle 

mit gebratenen Champignons, Kirschtomaten und Lauch dazu Parmesan

16,40 €

Paprikaschote „Veggie“ 

„gefüllt mit pikantem Bulgur“ dazu zweierlei Dips und marinierten Gurken und Tomaten

15,90 €

Spargelcremsuppe 

5,90 €

Fränkischer Stangenspargel mit Salzkartoffeln 

und zerl. Butter oder Sauce Hollandaise

18,90 €

dazu roher Schinken oder gekochter Schinken  

7,50 €

dazu Schweinerückensteak  

10,50 €

dazu Schweineschnitzel 

7,50 €

dazu Lendchen vom Schwein  

11,90 €

dazu Rumpsteak  

14,50 €

Putenschnitzel  

mit Rahmsauce, hausmacher Spätzle und Salatteller

18,80 €

Putensteak 

mit Tomaten und Käse überbacken, auf Rahmsauce mit Kroketten und Salatteller

21,50 €

Salat der Saison  

mit gebratenen Putenstreifen

15,90 €

Schlachteplatte  

heiße Blut- und Leberwurst, Wellfleisch mit Sauerkraut und Bratkartoffeln

16,50 €

Wellfleisch (Kesselfleisch)  

mit Sauerkraut und Bratkartoffeln

14,90 €